南安洪瀨黃師傅餐飲管理有限公司廈門分公司是一家專業(yè)從事小本創(chuàng)業(yè)美食培訓(xùn)的機構(gòu)、由洪瀨雞爪培訓(xùn)商標注冊法人黃師傅創(chuàng)立、絕鹵鴨脖、洪瀨雞爪、絕鹵蘸醬、黃師傅香辣蝦等為一體的專業(yè)培訓(xùn)餐飲服務(wù)公司;公司以品牌的中華名小吃配方、加工小吃餐飲為主業(yè)并進行培訓(xùn)的專業(yè)管理服務(wù)企業(yè)。讓您隨時享受來自“餐飲管理公司”的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)服務(wù)。

本洪瀨雞爪培訓(xùn)公司在該行業(yè)中有著全新的經(jīng)營理念和多年實踐經(jīng)驗，在專業(yè)領(lǐng)域優(yōu)勢為先，樹立品牌形象，不斷拓寬市場，提升競爭優(yōu)勢。并與大型農(nóng)批有著廣乏的聯(lián)系與合作，現(xiàn)已具有雄厚的技術(shù)實力，強大的品牌優(yōu)勢和科學(xué)化管理是我們在市場競爭中的法寶，成為一個連鎖經(jīng)營頗具規(guī)模的餐飲管理服務(wù)公司。

洪瀨黃師傅食品是一個以國際標準來打造的頂級美食品牌。今天我們?nèi)珖淹黄?000家門店，我們依然前進，因為我們一直在進步。(一直被模仿，從未被超越)

洪瀨黃師傅一直專注于美食品牌培訓(xùn)，洪瀨黃師傅的專業(yè)曾榮獲國際金廚獎，榮獲中華名小吃，不斷力求打造最美味用戶體驗，我們擅長為客戶提供小本創(chuàng)業(yè)致富的解決方案。及美食消費類產(chǎn)品質(zhì)量和培訓(xùn)信譽是我們存在的基石。

絕鹵洪瀨雞爪品牌故事

“洪瀨雞爪”起源于美食專家人物《洪瀨黃師傅》的老家：福建省泉州南安市洪瀨鎮(zhèn)(發(fā)源地)。早期起先只有“洪瀨鹵味”之稱，最早見載于晉代，采用漢方草藥秘方鹵制而成，達到健康美味二合一的頂級鹵料美食。洪瀨鹵味由民間地方特色小吃的歷史自然發(fā)展而形成。洪瀨雞爪事實上并沒有創(chuàng)始人，只有品牌注冊人與品牌企業(yè)創(chuàng)辦人以及創(chuàng)新改革經(jīng)營模式創(chuàng)始人。

后來經(jīng)過歷代洪瀨鹵味名家的技術(shù)鉆研與味道改良，在洪瀨鎮(zhèn)本地區(qū)雞爪鹵制品行業(yè)于八十年代初開始興起，洪瀨鎮(zhèn)先后有幾家注冊自立品牌的雞爪鹵制品行業(yè)，再經(jīng)過多年進入市場的進步，后來發(fā)展成為當?shù)貛准抑纳a(chǎn)鹵味雞爪真空包裝與禮盒的品牌食品大企業(yè)，鹵味雞爪產(chǎn)品銷往全國各地，在本地的加盟店也慢慢增多以及向省內(nèi)不斷擴展，一段時間后洪瀨鹵味幾個品牌在福建省博得食客口碑后逐漸出名，洪瀨鹵味商家品牌以招牌菜主要以雞爪美味而出名，但是當時出了福建省并沒有正宗洪瀨品牌的新鮮現(xiàn)鹵加盟店，食客也吃不到新鮮出鍋的鮮韌雞爪(畢竟真空包裝的食品味道品質(zhì)是與新鮮現(xiàn)鹵的健康食品是大不一樣的)。

在2009年洪瀨鹵味開始產(chǎn)生歷史最大的發(fā)展變革，南安市洪瀨鎮(zhèn)當?shù)厝耸俊包S師傅”為了弘揚洪瀨鎮(zhèn)家鄉(xiāng)的美食文化，讓更多人能在全國各地吃到新鮮健康的美味雞爪，創(chuàng)新思路與經(jīng)營模式在交通方便的美麗廈門市海滄區(qū)投資設(shè)立洪瀨雞爪全國培訓(xùn)總部，并在國家工商總局商標局注冊了洪瀨雞爪商標品牌。

(黃師傅打破傳統(tǒng)不傳授配方與配送產(chǎn)品加盟低利潤模式的形式束縛)黃師傅開始對外開放并親自教學(xué)傳授洪瀨鹵味配方與專業(yè)鹵制全套技術(shù)培訓(xùn)，在短時間內(nèi)快速讓廣大加盟者在全國各地開設(shè)了幾千家黃師傅洪瀨絕鹵雞爪加盟店，并授權(quán)正宗洪瀨品牌與首創(chuàng)鹵味加盟店防偽碼，且學(xué)技術(shù)開合法品牌店免費授權(quán)加盟比傳統(tǒng)的配送加盟模式利潤高很多，達到60%毛利潤，讓投資者降低加盟費投入的與投資風(fēng)險得到更好的小本創(chuàng)業(yè)保障。

“黃師傅”成為洪瀨雞爪創(chuàng)新改革先行者與加盟店防偽鹵味行業(yè)領(lǐng)先的模式創(chuàng)始人，后來名氣響遍全國各地人稱“洪瀨黃師傅“。黃師傅經(jīng)過多年的血汗辛苦培養(yǎng)大量的正宗洪瀨鹵味制作人才，成為中國鹵味行業(yè)快速品牌發(fā)展模式與地方小吃美食文化傳播的先進創(chuàng)業(yè)引導(dǎo)者，并列入國際金廚頂級鹵味專家大師。后來漸漸的外地人們習(xí)慣的將洪瀨鹵味稱呼為“洪瀨雞爪”，洪瀨雞爪是一種風(fēng)味名小吃，也是鹵味界響當當?shù)闹陨虡似放啤?/p>