巴渝百年火鍋是重慶齊匯企業旗下的品牌，該企業是一家多元化發展的企業，聚集了一批經驗豐富的餐飲連鎖運營專家和技術研發專家共同打造巴渝百年老火鍋、萬姜魚火鍋、臨江人家老鴨湯等品牌。

公司以產品為基礎，以經營管理為導向，以人才為核心競爭力，以整合資源為手段，與業界朋友一起打造一個全球化的火鍋連鎖品牌，實現合作伙伴與公司相互促進，共同發展的目的。

公司旗下的“巴渝百年”老火鍋、“萬姜魚”火鍋和“臨江人家”老鴨湯叁個品牌，引用營養、健康、綠色的飲食理念，經本公司營養專家多年研究，結合現代人的口感，傳承了上百年歷史的火鍋底蘊，加之營養、美味、不上火的特點，人們在享受韻味十足的老火鍋的同時，同時保證了多元化的健康需求，區別于傳統火鍋暴麻暴辣易上火，易于老化的弊病。

“巴渝百年”火鍋由四十余味種香料及中草藥材精心調制而成。其特點是麻辣鮮香，回味悠長，醇和厚道，食不上火，口齒生津，乃綠色、健康、養生之佳肴。

菜品特色：中國營養協會與烹飪大師經過多年潛心研究，采用中西結合的香料及腌制方法，使煮燙菜品入口鮮香、脆嫩化渣、酥嫩爽口、香味濃郁，久聚不散。集鮮、香、嫩于一體，讓您的唇齒與美味親密接觸。