坎上坎老火鍋 始于1999年四川成都， 是成都為數不多的擁有22年經營歷史且門店依然在正常經營的老火鍋品牌，系成都華昇餐飲管理有限公司旗下重點發展品牌。

2019年前公司一直致力于發展經營自己的直營店。 2020年后正式確定直營店面經營，連鎖門店管理， 核心物料供應3大發展戰略。

坎上坎品牌管理有限公司，公司員工人數超過500人。公司一直致力于直營店面管理，連鎖店面運營服務，同時也是一家集四川傳統火鍋和重慶老火鍋味道于一身的老火鍋品牌!擁有近22年成都老火鍋地位與口碑，可謂是老火鍋界的領頭羊。

坎上坎老火鍋在四川是一家具備完善管理的火鍋連鎖餐飲管理企業。22年正宗匠心耕耘，使其品牌根深蒂固，并堅持“踐行正宗味道標準”的宗旨，以創新服務為核心，以用戶滿意為價值，用正宗的味道深得廣大消費者的青睞。

品牌特色：

1、川渝火鍋突出

在中國的火鍋版圖中，火鍋品種繁多。若是按照地域來分類的話，既有以成都和重慶火鍋為代表的川渝火鍋，也有以老北京火鍋、羊蝎子火鍋等為代表的北派火鍋，還有以潮汕牛肉火鍋、豬肚雞火鍋為代表的粵式火鍋等等。其中，川渝火鍋一馬當先，牢牢占據著火鍋品類的大半壁江山。川渝火鍋的口味特點就是麻、辣、鮮、香。由于辣味具有一定的成癮性，川渝火鍋的受眾較廣，根據美團點評的統計，川渝火鍋的規模占比約為 56%，是規模最大的火鍋品類，已經成為中國火鍋的“代名詞”。

2、火鍋供應鏈

供應鏈成為火鍋品牌的必爭戰場。火鍋本身就是一個標準化程度高、可復制性強的品類，供應鏈能力的強弱決定了品牌后續拓展的能力。前臺的爭奪只是表象，其實后臺供應鏈才是真正考驗一家餐飲企業的實力。

3、下沉市場

近年來，下沉成為餐飲行業的熱門詞匯，無論是茶飲還是快餐品牌，大家都不約而同在呼喊這一口號，火鍋亦如此。有業內人士表示，非一線城市消費潛力有望在未來五年被激發。當一二線市場遍地都是火鍋店，大家拼得頭破血流的時候，去往下沉市場不失為一個好辦法。于是，可以看到，哪怕強大如海底撈也不得不往二三線城市拓展。

4、正宗經典川味

坎上坎繼承傳統成都老火鍋的經典，麻辣鍋底與牛油之間碰撞，是老火鍋地道之本，其味使人回味悠長。原味經典鴛鴦鍋，火鍋湯底的一枝獨秀，是重口味對清淡者最大的妥協，解了油膩，消了麻辣?？采峡玻粌H傳承了老火鍋的麻辣鮮香，更保留了食材的本味，新鮮的食材與地道麻辣鍋底相互碰撞，以“一鍋正宗鍋底”，萬物皆可燙，激蕩出的美味營養，為火鍋愛好者帶來出一段“沸騰涮鍋，暢享歡樂”的用餐體驗。