廣州淼鑫餐飲管理有限公司，注冊資本人民幣1000萬，公司于2008年開設第一家《淼鑫豬肚雞》門店，隨后在珠三角地區迅速發展，2014年成立《廣州淼鑫餐飲管理有限公司》旗下門店超過多家，2017年1月成功申領國家工商總局頒發的“淼鑫”、“淼鑫四季”、“鑫淼”等系列品牌商標及相關著作權。

截止2017年5月，公司旗下直營店、加盟店數量高達多家門店，淼鑫豬肚雞的迅速發展引領了前所未有的食療文化，成為火鍋品牌的先驅者，至今全國直營店、加盟店超過多家，服務到店消費客流5000萬余次，獲得各社會各界頒發的眾多獎項，淼鑫一直秉承百年傳承文化，嚴把食品質量關，接受大眾監督，竭誠為廣大消費者提供健康、美味的淼鑫豬肚雞。

淼鑫豬肚雞全國連鎖品牌，“精彩來自專業”，通過統一形象、統一培訓、精選食材、統一配送，我們擁有自己的食材配送中心，采用傳統圈養的走山 地閹雞、皮爽、肉滑、骨香;承包屠場新鮮豬肚，加上多種名貴藥材，并定位大眾消費群體，憑借“平民的價格，星級的服務，優美的環境”以及“干凈衛生、服務周到、良心經營”而迅速崛起。

淼鑫豬肚雞經過兩年時間的發展，在各地的加盟店初具規模，口碑良好，成為中低消費人群的理想消費場所。公司結合多年餐飲管理的精髓，形成獨特的、具有可復制性的成功餐飲美食管理運營模式，以廣州為中心輻射全國。從食品研發，培訓到后期的物質配送，公司本著“消費者贏，合作商贏，公司才能贏”的三贏理念，全力扶持全國合作商開店并快速贏利。